Debemos viajar hasta el siglo II a.C., en el
que a mediados del mes de diciembre, tras la finalización de los trabajos en el
campo se celebraban las Saturnales en las que se festejaba la finalización del
periodo más oscuro del año y el inicio de la luz; pero hemos de tener en cuenta
que en aquella época el año no acababa en diciembre, sino que se alargaba hasta
finalizar el mes de febrero.
Las Saturnales era un periodo de fiesta y
jolgorio en el que los esclavos estaban excusados de cualquier trabajo y podían
pasar esos días de una manera divertida y licenciosa. Entre las muchas viandas
que se preparaban para tal celebración se realizaba una torta a base de miel y
en la que se le introducía algunos frutos secos, dátiles e higos. Este postre
se convirtió en uno de los más populares durante la celebración de la ‘fiesta
de los esclavos’.
Se calcula que fue en el siglo III d.C.
cuando se introdujo la conocida haba, ya que ésta se consideraba un símbolo
próspero y de fertilidad, por lo que aquel que se encontraba en su porción de
torta con esta legumbre se le auguraba prosperidad durante el resto de año.
Tras finalizar la persecución a los
cristianos e imponerse esta religión como la oficial en el Imperio Romano, las
celebraciones paganas (entre ellas las Saturnales) fueron desapareciendo, pero
no así algunas costumbres como esta torta, que con los años había ido
adquiriendo la forma de roscón.
En las imágenes os dejamos la primera
representación histórica de los magos de Oriente, localizada en la Catacumba de
Priscilla en Roma y la segunda... la conocéis perfectamente! Feliz día de
Reyes!!
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